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廚房設(shè)備的清洗方法

發(fā)布時(shí)間:

2022-11-09

廚房的衛(wèi)生在日常是非常重要的，關(guān)乎到我們的飲食安全問題，不干凈的廚房設(shè)備，再加上廚房的空氣比較潮濕，容易造成細(xì)菌滋生，做出來的飯菜影響著人體的健康，更有甚者，容易造成食物中毒等。在日常生活中要注意廚房設(shè)備的清洗，保持干凈衛(wèi)生這樣才能保證飲食安心。下面小編就來為大家介紹廚房設(shè)備清潔的方法，一起來看看吧!

一、廚房設(shè)備的種類

1、第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

2、第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

3、第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

4、第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。

5、第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

二、廚房設(shè)備如何清潔

1、清潔地面上油污：在拖把上倒一點(diǎn)醋，即可去掉地面上的油垢。如果是水泥地板的話，可以前一天晚上弄點(diǎn)草木灰，用水調(diào)成糊狀，再用清水反復(fù)沖洗，地面看起來就跟新的一樣。

2、清潔灶具油污：廚房設(shè)備液化氣灶具最易沾上油污，這時(shí)可以把粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后，用鐵片輕輕的刮下，這樣油污就會隨米湯結(jié)痂很容易就一起去除了。如果用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，出來的潔凈效果非常好。

3、清潔玻璃油污：可用堿性去污粉擦拭，然后用氫氧化鈉或稀氨水容易涂在玻璃上，半小時(shí)后用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。

4、清潔紗窗油污：先用掃帚掃去表面的灰塵，在用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻后用抹布兩面均抹，即可去除油膩。或者在洗衣服溶液中加少量牛奶，紗窗洗過之后看起來很新穎。

5、清潔家具(餐桌及椅子)油污：在清水中加入適量醋，然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一會兒再擦，去污效果非常不錯(cuò)。

另外清理時(shí)用噴壺盛水加適量洗滌靈，噴到油污上，3、4分鐘后，用干凈的濕抹布擦凈。不要用鋼絲球，以免劃傷不銹鋼臺面。如果油點(diǎn)長時(shí)間不清理，形成了頑固的油泥。可以將洗滌靈噴在油泥上多泡一會兒，再用百潔布擦掉；或者是用火堿水泡個(gè)10多分鐘，用熱水一沖就可以洗干凈了。火堿腐蝕性較大，使用時(shí)一定要注意安全。

其實(shí)只要平常使用完廚房設(shè)備，都能夠及時(shí)地清理油污和食物殘?jiān)耖_水器類容易產(chǎn)生水垢的設(shè)備加入軟水劑或者是經(jīng)常檢查，按照實(shí)際的需要經(jīng)常除水垢，那么這些設(shè)備的清理每次都會比較方便，不會因形成很多頑固的油污或者水垢而難以清除。

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